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              北京俄式餐厅介绍              

  俄罗斯饮食的发展应该是在15世纪莫斯科成为其首都后才开始的,当时俄罗斯文化受到西欧文化的强烈影响,俄罗斯贵族比较崇尚法国,所以俄式菜受法式菜的影响比较大,后来俄式菜逐渐吸收了意大利等国菜式的一些特点,并且结合自身的饮食习惯,从而形成了颇具特色的俄式菜。俄罗斯大部分地区气候比较寒冷,人们需要较多的热能,所以传统的俄式菜油脂较大,许多菜做完后要浇上少量黄油,部分汤菜上面也有浮油。这种菜的特点一直到上个世纪六七十年代才逐渐改变,但是有一些非常传统的菜式仍然保留着这个特点。尽管趋于清谈,但俄式菜的口味仍比较浓厚,酸、甜、咸、辣各味俱全。俄罗斯人喜欢吃酸的食品,面包、牛奶是酸的,菜、汤也多以酸为主,并且喜欢用酸奶调味。
西 四 城 区
名 称
地 址
 
 大地餐厅  西四南大街58号
 银锭夜色  西城区烟袋斜街甲75号
东 四 城 区
名 称
地 址
 
 纪念日俄式餐厅  东城区王府井大街218-1号北方佳苑饭店地下1层
 新侨三宝乐餐厅  东城区东交民巷2号
 贝加尔西餐厅  东直门内北中街2号
 秋石西餐厅  东单北大街金鱼胡同3号(王府饭店对面)
宣 武 城 区
名 称
地 址
 
 马可波罗西餐厅(宣武店)  宣武区永安路175号前门建国饭店1层
城 东 区
名 称
地 址
 
 日坛莫斯科风味饭庄  朝阳区建国门外大街日坛公园西南角
 罗斯大笨象西餐厅  朝阳区日坛北路17号
城 西 区
名 称
地 址
 
 基辅餐厅  海淀区玉渊潭南路普惠南里13号
 伏尔加西餐厅  海淀区成府路265号,清华南门向西800米
 温莎堡西餐厅  海淀区复兴路甲23号城乡贸易中心西侧四层
城 西 北 区
名 称
地 址
 
 莫斯科餐厅  西城区西直门外大街135号北京展览馆院内
 维兰西餐厅(中关村店)  中关村海龙对面的中科贸大厦的1层
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